かぼちゃ

かぼちゃ（南瓜）

大地のMEGUMIのかぼちゃは甘くてホクホク。
私たちの栽培ほ場は、適度な寒暖差のある気候がかぼちゃ栽培にとても適しています。
家庭料理はもちろん、手作りスイーツにもご活用いただけます。

栽培品種	くりりん　・　えびす　・　こふき　・　くりゆたか7　・　栗将軍　・　ブラックのジョー月見（白系）　・　坊ちゃん（ミニかぼちゃ）　など
特徴	カロテンを豊富に含み、ビタミンB1、B2、Cに富んでいます。冬場の風邪予防にもおすすめです。
保存方法	＜丸のまま＞冷暗所などで常温保存（気温10度前後の湿気の少ない場所が最適）＜カット済み　冷蔵＞切ったものは種やわたの部分から傷んでくるので、中をくりぬきラップでピッタリと包んで冷蔵庫の野菜室で保存。4～5日が目安です。＜カット済み　冷凍＞一口サイズに切って固茹でしたものを、ラップで包んで冷凍庫で保存。レンジで解凍、煮物料理ならそのまま入れて使えます。加熱してつぶした物も冷凍保存が便利。解凍してサラダ、コロッケの具などに利用できます。
おすすめ調理法	煮物、コロッケ、てんぷら、サラダ、スープなど様々な料理に適しています。プリンやケーキも美味です。
収穫・出荷可能時期	9月下旬～10月下旬頃